Ingredience:
- 4 vejce
- 100 g Sukrinu krystal
- 50 g pšeničné mouky
- 50 g FiberFine (nebo celozrná či špaldová mouka)
- 1 lžička prášku do pečiva
- 3-4 lžíce džemu bez cukru (dia džem)
- máslo nebo olej na potření
Postup:
Vejce utřeme se Sukrinem do pěny. Smícháme mouku, FiberFine a prášek do pečiva a tuto sypkou směs zlehka vmícháme do vaječné směsi. Pečícím papírem vyložíme plech, lehce jej potřeme máslem nebo olejem a nalijeme rovnoměrně těsto. Pečeme při 220 °C asi 7 minut. Po upečení rozprostřeme vlhkou utěrku na těsto a plech otočíme dnem vzhůru, aby piškot zůstal na utěrce. Opatrně sejmeme pečící papír. Celý piškot potřeme dia džemem na spodní upečenou stranu rolády a ihned srolujeme do tvaru rolády pomocí vlhké utěrky. Po 5 minutách je roláda hotová.
TIpy:
FiberFine je speciální mouka od výrobce Sukrinu. Prozatím - dokud ji nebudeme mít i v tomto eshopu - můžete místo FiberFine použít jemně mletou celozrnnou nebo špaldovou mouku. Pro lepší vzhled můžete hotovou roládu posypat Sukrinem Icing (dříve označován jako Melis) nebo ozdobit čokoládovou polevou z hořké čokolády.
Nutriční hodnoty ve 100 g:
- energie: 88 kcal
- bílkoviny: 4.9 g
- sacharidy: 10.9 g
- tuky: 2.8 g
- vláknina: 7,8 g
